Descrição

Visual

Amarelo pálido e palha, com coloração licorosa que pode evoluir até amarelo âmbar pela  ação dos anos.

Notas de degustação

Pelas ação dos anos notas de mel e frutas cítricas podem ser destacadas, limão siciliano, limão, abacaxi, frutas secas e brancas passadas podem ser percebidas.

Palato

Intensidade na boca, notas de toranja, tostados, nozes, castanhas acompanham o final amanteigado com teor alcoólico controlado, doçura e frescor.

Harmonização

Saladas frescas temperadas com limão, sal e azeite, salmão grelhado, frito ou assados solitariamente ou acompanhado de molho agridoce de frutas com açúcar mascavo e especiarias, caldo de camarão, casquinha de siri, caranguejo, filet de tilápia, massas ao molho branco ou ainda espaguete ao molho de camarão. Harmoniza perfeitamente com bolos de aniversário, bolos frutados em geral, principalmente aqueles com massa úmida.

Informação adicional